Narh defteri, Osmanlı'nın halkına verdiği kıymete bir örnektir.

Harp nedeniyle yahut kıtlık zamanı üretim azalır, fiyatlar yükselirdi.

Doğal olarak da halkın alım gücü azalırdı. Ramazan öncesinde halkın rahat alışveriş etmesi için tekelleşmenin önüne geçilir, adil olmayan rekabet koşulları ortadan kaldırılır, tüm fiyatlar uygun rakamlara çekilerek halkın alım gücüne uygun olacak şekilde narh defterine işlenirdi.

Narh defteri, ürün fiyatlarını tespit edip işlenen bir defterdir özünde. Lakin manası oldukça büyüktür.